Hogaza blanca (Harina orgánica): $100. Hecha con harina blanca y un % de integral.
Hogaza integral (Harina orgánica): $100. Hecha con harina integral sin aditivos.
Hogaza centeno (Harina orgánica): $115. Hecha con harina integral y centeno
Hogaza semillas (Harina orgánica): $120. Hecha con un mix de harina blanca e integral, adicionada con avena, linaza, ajonjolí y semilla de girasol.
Hogaza arándano (Harina orgánica): $140. Hogaza elaborada con arándano.
Hogaza Jitomate deshidratado + aceituna gordal: $180. Excelente para esta temporada de otoño, queda ideal con una tabla de quesos finos o para acompañar cualquier sopa.
Pan de caja integral (Harina orgánica): $150. Hecho con harina integral, sal, agua y aceite de oliva. También se venden mitades.
Pan de caja blanco (Harina orgánica): $150. Hecho con una mezcla de harina blanca e integral, sal, agua y aceite de oliva. También se venden mitades.
Masa para Pizza pre cocida 3 pz: $81. Masa pre cocida de masa madre tamaño individual.
Baguette (Harina orgánica · Bajo pedido): $37. 100% masa madre natural.
Bollo de hamburguesa 4 pzs (Bajo pedido): $85. Masa madre estilo brioche perfecto para hamburguesas.
Granola JUNIA
Granola fermentada 350gr: $120. Granola hecha con masa madre, miel de abeja, azúcar morena, almendras, avena, pepita de calabaza, coco, ajonjolí, linaza, mantequilla y un toque de canela.
JUNIA Market
Kéfir JUNIA 355ml: $65. Delicioso kéfir elaborado en casa de manera artesanal, es un excelente fuente de probióticos. Ideal para licuados.
Aceituna Kalamata 230 gr: $100. Aceituna griega de sabor intenso perfecto para acompañar ensaladas, botanas y pescados.
Yogurt griego kéfir 1 L: $200. Yogurt griego elaborado a base de kéfir, sin azúcar y sin conservadores. Cremoso y deliciosa fuente de probióticos.
Yogurt griego kéfir 500 ml: $97. Yogurt griego elaborado a base de kéfir, sin azúcar y sin conservadores. Cremoso y deliciosa fuente de probióticos.
Aceituna gordal 200 gr: $185. Carnosas aceitunas españolas sin semilla. Deliciosas con aceite de oliva en variedad de platillos y botanas.
Jitomate deshidratado: $125. Tomate saludes cortado en juliana, deshidratado y conservado en aceite con especias.
Chimichurri: $110. Hecho con Perejil fresco, aceite de oliva puro, especias y ajo.
Jamón macerado: $220. Jamón Serrano Macerado con especias y un toque cítricos.
Panela fresca: $90. Panela artesanal.
Salmón ahumado: $300. Salmón ahumado con eneldo
Roast beef: $150. Curado a las finas hierbas en salmuera por varios días.
Atún ahumado: $210. Atún curado con ralladura de cítricos, pimienta y terminado con aceite de oliva. Está listo para ser disfrutado como un Carpaccio, revuelto en ensalada, tapas y más. Cantidad: 250gr.
Jocoque de cabra: $125. Elaborado con técnicas ancestrales árabes. Fácil de aplicar y juega muy bien con todos nuestros productos ahumados. Terminado con aceite de oliva extra virgen. Cantidad: 250gr.
Pesto rosso Rodolfi 190 gr: $135. Pesto Rojo con tomate, albahaca y grana padano Añade al Pesto un poco de agua de cocción para sazonar tus platos de pasta o úntalo en pan, tostadas o en deliciosas bruschettas.
Pesto verde Rodolfi 190 gr: $135. Parmigiano Reggiano DOP, Grana Padano DOP, Pecorino Romano DOP y albahaca en un pesto genovés con auténtico sabor italiano. Sin conservantes ni colorantes. Ideal para condimentar todo tipo de pasta, pero también para preparar deliciosas pizzas, sandwiches y mucho más.
Ate de membrillo: $270. Precio por kilo o medio kilo.
Hummus natural: $95. Humus de garbanzo natural sin ajo.
Hummus cilantro: $95. Hummus hecho a base de garbanzo, cilantro, jugo de limón, aceite de oliva extra virgen, pasta de ajonjolí y sal.
Hummus chipotle: $95. Hummus hecho a base de garbanzo, chipotle, jugo de limón, aceite de oliva extra virgen, pasta de ajonjolí y sal.
Hummus morrón: $95. Hummus hecho a base de garbanzo, pimiento morrón, jugo de limón, aceite de oliva extra virgen, pasta de ajonjolí y sal.
Pickles: $180. Pepinillos en conserva con ajo, especias y chile seco.
Queso ranchero: $320. Delicioso queso de rancho elaborado con leche de vaca. Precio por kilo, medio kilo o cuarto.
Queso cottage Cultum: $150. Fermentado de manera tradicional, este queso cottage te encantará, saladito y delicioso para acompañar cualquier platillo.
Del Impostor macha salsa: $160. La perfecta y deliciosa combinacion de aceite de oliva extra virgen, semilla de calabaza, semilla de girasol, cacahuate, ajonjolí, mezcla de chiles, ajo y especias. Nivel de picor medio. Alérgenos: Contiene Cacahuate y Ajonjolí
Savina chicharón de chiles: $125. Elige tu nivel de picante con: jalapeño, güero, serrano o habanero.
JUNIA blend por AIDA CAFÉ: $175. Mezcla de temporada 100% Arábiga Speciality Chiapas natural y Oaxaca lavado.
Todo Bagel sazonador: $125. Un clásico de la cocina moderna, ahora al estilo Izvedeti. Ajonjolí blanco y negro, ajo, cebolla y sal de mar se unen para crear el Sazonador Todo Bagel: crujiente, aromático y versátil.
Fondos de alcachofa: $222. Elaborado con alcachofas frescas sumergidas en una salmuera sabrosa. Puedes disfrutarlos solos o agregarlos a ensaladas, pastas, pizzas y platos principales para añadir un toque de sabor único. Son fáciles de usar y su sabor combina bien con ingredientes como aceitunas, tomates, queso y hierbas frescas.
Huevos de gallinas libres x kilo: $99. Huevo de gallinas en libre pastoreo.
Kimchi chipotle: $210. Fermentamos col napa (achicoria) con chipotle y especias mexicanas, dando vida a un kimchi muy mexa: picosito, sabrosón y con ese toque ahumado que te va a encantar. 🌶️🔥 VA CON TODO: sándwiches, tacos, huevos, salsas, dips… Presentación de 500 g
Pimientos asados: $130. Pimientos morrones asados con ajo, sal y aceite de oliva. Sin conservadores. Súper versátiles, son deliciosos en ensaladas, con atún, en toast.
Queso crema de kéfir: $86. Elaborado 100% de kéfir. Aporta proteínas, calcio y vitaminas B, y durante el proceso de fermentación se generan compuestos como el ácido láctico.
Hot Honey: $125. Miel infusionada con chiles.
Golden Honey: $125. Miel infusionada con cúrcuma.
Ales Honey macha: $168. Elaborada con una mezcla de semillas, miel de abeja y chiles. Esta macha agridulce es perfecta para botanas, en pizza, quesadillas y más.
Pan alto en proteína
Barra alta en proteína (Bajo pedido): $150. Barra hecha a base de avena, linaza, chía, pepita de girasol y almendra.
Dulces
Galleta sourdough choco chip: $50
Galleta sourdough pistache y choco chip: $50. Clásica pero con un toque distinto.
Kouign Amann Natural: $60. Pastel clásico de la repostería francesa, originario de Bretaña. Es una masa hojaldrada, similar al croissant, caramelizada con una generosa cantidad de mantequilla y azúcar, logrando una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
Croissant de Almendras de masa madre: $64. Deliciosos croissant con una capa de crujientes almendras fileteadas, relleno con una delicada crema de almendras y mantequilla.
Conchas de masa madre: $40. Tradicionales, esponjosa y deliciosas sabor vainilla y chocolate.
Croissant de masa madre: $45. Deliciosos croissant naturales crujientes y con el balance perfecto de mantequilla.
Scones de dátil y nuez: $60. Vuelven los favoritos del JUNIA, scones de masa madre con dátiles y nuez.
Brownie de masa madre: $60. Delicioso brownie elaborado con masa madre, cacao y espresso. Intenso y decadente para los amantes del chocolate.
Bebidas
Kombucha: $76. Bebida fermentada a base de té, azúcar, levaduras y bacterias. (pregunta por nuestros sabores de temporada)
Kombucha JUNIA: $58. Deliciosa bebida fermentada elaborada con una mezcla de tés, elige entre Jamaica y tamarindo.
Ginger Beer: $112. Es una bebida fermentada a base de las raíces del jengibre, jugo de limón, jarabe de agave azul, agua natural y cultivos probióticos resultantes de la fermentación láctica del jengibre. SIN alcohol, SIN azúcar, SIN gluten, vegana, probiótica y certificada orgánica.
Ginger Beer Dorada Cúrcuma: $112. Es una bebida fermentada a base de las raíces del jengibre, jugo de limón, jarabe de agave azul, agua natural y cultivos probióticos resultantes de la fermentación láctica del jengibre. SIN alcohol, SIN azúcar, SIN gluten, vegana, probiótica y certificada orgánica.
TUKA Yerba Mate: $40. Delicioso y refrescante. Con solo 3 ingredientes: yerba mate, manzana y agua mineral. Una combinación de té mate y manzana, perfectos para mejorar la concentración y el rendimiento mental.